Natasha Feldman condivide il Memorial Day

Preparati per una festosa festa del Memorial Day con questi piatti creativi da preparare questo fine settimana.

L'autrice di "The Dinner Party Project" Natasha Feldman si è unita a "Good Morning America" ​​venerdì per condividere una bevanda stagionale, insalate vivaci, contorni e un dessert facile da preparare per il Memorial Day.

Dai un'occhiata alle sue ricette complete qui sotto.

ingredienti

Sei bevande da 8 once

2 tazze d'acqua, più altra a piacere

4 tazze di frutta fresca a pezzi (prova l'anguria, l'ananas e il mango o il melone)

2 cucchiai di zucchero, più altro a piacere, a seconda di quanto è dolce il frutto

2 cucchiai di succo di lime fresco, più altro a piacere

Un pizzico di sale

4 rametti di menta

Acqua frizzante, per la tavola

Guarnizioni: pezzo di frutta fresca, spicchio di lime, condimento Tajín sul bordo, sale e zucchero (50/50) sul bordo

Indicazioni

Frulla 2 tazze di acqua, 4 tazze di frutta, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di succo di lime e un pizzico di sale in un frullatore. Filtra la polpa mentre versi l'agua fresca in una brocca. Aggiungi acqua extra, zucchero e succo di lime a piacere. Poco prima di servire, aggiungi molto ghiaccio e i rametti di menta nella brocca e mescola. Date a tutti un bicchiere freddo guarnito a piacere e spegnete l'acqua frizzante nel caso qualcuno voglia aggiungerne altra.

Suggerimenti e tempistiche:

Le bevande in caraffa possono essere preparate (senza aggiungere acqua frizzante e ghiaccio) fino a un giorno prima e conservate in frigorifero. Poco prima di servire, mescolare energicamente e aggiungere l'acqua frizzante e il ghiaccio. I cocktail vanno preparati subito prima di essere serviti. Ma sentiti libero di premisurare tutti gli ingredienti per comodità!

Non importa il cocktail, congela prima i bicchieri per 10 minuti. Manterrà il cocktail fisicamente (e metaforicamente) fresco.

Serve 6

Tempo totale: 10 minuti

"Mi piace molto questa insalata perché è incredibilmente brillante e può davvero completare un pasto, ma è anche facile da mettere insieme e divertente da rifare. Se vuoi aggiungere altre verdure croccanti o sostituire le erbe, fallo ", ha scritto Feldman nel libro di cucina. "Se stai cercando un pasto davvero semplice, aggiungi semplicemente una proteina grigliata e basta!"

ingredienti

Vestirsi

1/2 cucchiaino di scorza di limone

1 cucchiaio di succo di limone fresco, più altro a piacere

1 cucchiaio di aceto di vino rosso

1/4 cucchiaino di sale, più altro a piacere

1/4 cucchiaino di pepe nero

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

2 cucchiai di aneto tritato grossolanamente

2 cucchiai di foglie di prezzemolo tritate grossolanamente

Insalata

4 cetrioli persiani, sbucciati, tagliati a metà nel senso della lunghezza e tagliati in pezzi da 1/2 pollice (circa 2 tazze)

2 avocado Hass maturi, senza buccia e nocciolo, tagliati a pezzi da 1 pollice

2 tazze di cavolo verde tagliato a fettine sottili

1 testa di lattuga al burro, tagliata a strisce da 1/2 pollice

1/2 cucchiaino di sale, più altro a piacere

1/4 cucchiaino di pepe nero

Quello che avanza delle erbe di cui sopra, tritato grossolanamente, per finire

Per preparare il condimento: unisci 1/2 cucchiaino di scorza di limone, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di aceto di vino rosso, 1/4 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe e 2 cucchiai di olio d'oliva in un barattolo con un coperchio ermetico e agitarlo come un matto per emulsionare. Aggiungere l'aneto e il prezzemolo e frullare ancora.

Per preparare l'insalata: in una grande ciotola da portata, unisci i cetrioli, gli avocado, il cavolo e la lattuga e condisci con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.

Versare il condimento sulle verdure e mescolare per amalgamare. Aggiungi sale a piacere. Servire con erbe extra sopra

Suggerimenti e tempistiche:

La medicazione può essere preparata fino a 3 giorni prima. Lavare, preparare e conservare tutti gli ingredienti dell'insalata (tranne gli avocado) fino a un giorno prima. Conserva la lattuga in asciugamani da cucina asciutti in sacchetti di plastica richiudibili nel frigorifero. Mettete le verdure tagliate in un contenitore ermetico con sopra della carta assorbente bagnata per evitare che si secchino. Assemblare l'insalata con gli avocado tagliati appena prima di servire.

Per 6 persone Totale: 25 minuti